Właściwie każdy większy lokal gastronomiczny wyposaża swoją kuchnię w taborety elektryczne lub gazowe. Są one niezbędnikiem, bez którego przygotowywanie znacznej ilości posiłków nie byłoby możliwe.
Taborety gazowe to niezwykle praktyczne urządzenia kuchenne, są bowiem na tyle niskie, by do stawiania na nich dużych i ciężkich garnków nie było potrzebne podnoszenie ich na dużą wysokość. Znacznie ułatwiają przygotowywanie lub podgrzewanie posiłków.
Taborety te dzielimy na zasilane gazem ziemnym, bądź bezpośrednio z butli gazowej.
Co istotne: taborety gazowe składają się z jednego do czterech palników, dzięki czemu, biorąc pod uwagę rodzaj lokalu, jego wielkość, a także liczbę obsługiwanych codziennie gości, nie będzie trudności z dopasowaniem odpowiedniego do lokalowej kuchni. Dodatkowo taborety te posiadają także dwu lub trójkomorowe palniki równomiernie podgrzewające garnki od spodu, co powoduje, iż potrawy gotują i smażą się dużo szybciej, niż miałoby to miejsce w przypadku zwykłych kuchenek gazowych.
Jeżeli chodzi o taborety elektryczne najczęściej znajdziemy je w wersji jedno lub dwupłytowej, z płytami grzewczymi, które posiadają regulowaną moc, dzięki czemu można podgrzewać na nich garnki małe, jak i te nawet ponad stulitrowe.
A jak wygląda sprawa z wykonaniem tych dwóch rodzajów taboretów? Najczęściej produkowane są one ze stali nierdzewnej, co gwarantuje ich wytrzymałość i odpowiednią higienę, tak pożądane w gastronomii.